藤椒米线正宗做法?

2023-08-16 19:57:16来源:南方养生网

藤椒米线的家常做法

一 、用料

青花椒;红椒粉;米线;绿豆芽;豌豆


(资料图片仅供参考)

苗;青菜;榨菜;香菜;花生碎;麻辣

油;生抽;米醋;胡椒粉;花椒粉;盐;

香辣豆豉酱;素鸡精;脱皮白芝麻

二 、做法

1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色

变酥 , 放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末

2.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小 碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍 晾几秒钟倒入小碗

3.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒 粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒 油和盐

4 .煮米线的同时放上配菜一起煮,煮时连汤一起倒入大腕中 撒上香菜,榨菜和花生碎即可

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